Piura Porcelana 75% (EU organic) 70g
Piura Porcelana 75% (EU organic) 70g Piura Porcelana 75% (EU organic) 70g

Piura Porcelana 75% (EU organic) 70g

På lager
Varenummer
Pr019
59,00DKK

Mørk chokolade, Piura Valley, Peru

Kakaobønnen, som anvendes til denne chokolade, stammer fra en sjælden hvid kakaobønne, der befinder sig i det nordlige Perus Piura Dal. 

Smagsmæssigt har chokoladen noter af lime, hindbær, tørrede sveesker og pekan.

 

STØTTEPROJEKTET I PIURA DALEN

Original Beans opdagede denne ultra-sjældne hvide kakaobønne i 2007 langs Piura floddalen i det nordlige Peru. På grund af sine meget frugtede toner, er det blevet en af de mest prisbelønnede internationale cacaobønner. 

Cacao genetiske eksperter vurderer, at Piura Blanco er en "albino" af den lokale cacao, og at det kun er denne "albino", der har overlevet tørke perioderne i Piura dalen.

Mere ekstreme vejrforhold har medført alvorlig tørke efterfulgt af oversvømmelser. Vejrforholdene i området er blevet en stor udfordring for de lokale farmere, og bevaringen og udvidelsen af skoven i Piura Dalen har fået endnu større betydning. 

Salg af denne specifikke chokolade bidrager til genskovning og bevaring af 2800 hektarer skov, der er hjem for den truede Puma, samt en unik forekomst af mangeartede og smukke sommerfugle. 

Hos Mark Hermann Chocolate er vi særligt glade for at anvende den i vores fyldte chokolade med hindbær, da smagen harmonerer med chokoladens aromaer. 

Læs mere om Original Beans Støtteprojekter.

Produktinformation
Specifikation
Ingredienser

Cacao mass 67.95% (Peru), Raw cane sugar 23.92% (Paraguay), Cacao
butter 8.13% (Dom Rep.)
Product specification Certified Organic. Gluten-free. Vegan. GMO-free

Chokolade type Mørk
Indeholder Lactose Nej
Indeholder Gluten Nej
Vegansk Ja
Nettovægt 70g
Økologisk *ingrediensen er økologisk
Copyright 2021 © - Mark Hermann Chocolate