Desserter og Kager

Chokolademousse, karamelmousse, mandelcreme, vanilje panna cotta, brændte mandler, chokolademandelbund

Passionsfrugtmousse, hasselnøddecreme, chokolademousse, karamelskum, karamelliseret hasselnødder, hasselnøddebund

Kagen her leder tankerne hen på sol og sommer. På toppen finder du en kompot af søde jordbær og syrlige rabarber, dernæst citronmousse, jordbærmousse, madagascar vanlijemousse, som er sat på en mandel dacqoise bund tilført et knasende lag af karamelliserede mandler.

En populær kage, der trods tankerne om sommer, sagtens kan nydes året rundt.

Pistaciemousse, hindbærmousse, hvidchokoladecreme, appelsingele, karamelliseret pistacienødder, pistaciebund

Pæreskum, pærekaramel, pistaciecreme, citrongele, karamelliseret pistacienødder, pistaciebund 

Æbleskum, æblegele, hasselnøddecreme, vaniljemousse, karamelliseret hasselnødder, hasselnøddebund